2007年3月1日是英国举行“世界图书日”活动的十周年纪念日。为了纪念10周年这个日子，筹办方专门开设了网站，让各界人士列出10本他们认为不可或缺的书。有2000多人参加了这项活动，结果当选的是：

• 《傲慢与偏见》（Pride and Prejudice），简•奥斯汀（Jane Austen）
• 《指环王》（Lord of the Rings），托尔金（JRR Tolkien）
• 《简•爱》（Jane Eyre），夏洛特•勃朗特（Charlotte Bronte）
• 《哈利•波特》系列（Harry Potter），罗琳（J K Rowling）
• 《杀死一只知更鸟》（To Kill A Mockingbird），哈珀•李（Harper Lee）
• 《圣经》（The Bible）
• 《呼啸山庄》，（Wuthering Heights），埃米莉•勃朗特（Emily Bronte）
• 《1984》，（1984），乔治•奥威尔（George Orwell）
• 《黑质三部曲》，（His Dark Materials）菲利普•普尔曼（Philip Pullman）
• 《远大前程》（Great Expectations），狄更斯（Charles Dickens）

这一结果说明经典的力量是无穷的。虽然有几百万人购买《达芬奇密码》，但是当让他们列出他们最喜欢的书时，《达芬奇密码》仅位列第42位。

真高兴，《傲慢与偏见》排在第一！！！呵呵呵！！

过了一个很“劳动”的劳动节，最有过节气氛的一件事就是去簋街的四合院花家怡园爽爽地吃了一顿饭，现在还惦记着那天吃的芸豆卷呢！

 

芸豆卷可以算是豌豆黄儿的弟弟，也是一道著名的宫廷小吃，可能是比豌豆黄制作工艺更复杂的原因，很不容易买到，想要吃到正宗的，就更难了！

 

在网上找到芸豆卷的【制作过程】，有机会一定要试试J   
1.用小磨将芸豆破碎去皮，放在盆里，用开水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起来，再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水锅里煮，加少许碱，煮熟后用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，将瓣擦成泥，泥通过罗而形成小细丝。 2.将芸豆丝晾凉后，倒在湿布上，隔着布揉和成泥。取1尺5寸见方的湿白布平铺在案板边上，将芸豆泥搓成1寸粗的条，放湿布中间，用刀面抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片，然后抹上一层豆沙，顺着湿白布从长的边缘两面卷起，各一半后，合并为一个圆柱形，用双手隔着布轻轻捏一捏，压一压。最后将布拉起，使卷慢慢地滚在案板上，先切去两端不齐的边，再切成六七分长的段，芸豆卷即做成。

这次去济南出差，是和我们社发行部的一个阿姨一起去的。去过无数次新华书店，这次终于有机会看看新华书店背后是什么样子，也了解了这个“新华”系统是如何运作的。

 

全国有五百多家出版社，一般大一点儿的著名出版社（比如人民文学，外研社等）1版1印的书，都会“主发”（主动发给）给各省新华书店总店，各省的新华书店也会根据社科新书目向出版社订一些书。“进了货”之后，书店还要“发货”，省总店根据下属的各市店、地区店的特点，配发书给他们卖。全国有上万家新华书店，所以，其实哪怕一本书印数有一万册，也是很容易“消化”下去的。这下，我终于明白了，为什么在“偏僻”地区的书店，常常能找到很棒的老版书。

发行部的阿姨在山东省新华书店财务科要账，我一个人把这个院子逛了个遍。一栋小白楼是办公场所，包括业务科，管进书和发书，外面是壮观的图书仓库，好大好大！这也可以算是“粮仓”啊，精神粮食嘛。看了不少书店，但这么大的图书仓库还是第一次看到呢！

现在的民营书店层出不穷，买书不一定非要到新书书店了；也有很多人怪新华书店效率低下，服务态度差，不打折…..但是不可否认这个巨大的发行系统曾为，也正在为数以亿计的读者带去了知识，在很多偏远地区，新华书店或许是惟一的知识源头。虽然现在，我几乎从来不去新华书店了，但是我还清楚地记得小时候，周末去市中心最大的市立新华书店的情形，与我来说，那里真是知识的海洋啊。Anyway, 我是应该感谢新华书店的！

 

我们住的地方叫东图大厦，也就是山东新华书店总店门市部。这栋大楼有十四五层高，只有二楼和三楼卖书，四楼以上是，一半是写字楼，一半儿是宾馆。一楼临街的门面，从左到右分别是KFC、中国建设银行，和好利来糕点店，不仔细找找，你还真不知道该从哪里上楼去书店。书店开到这份儿上，我不知道是该夸书店经理懂得经营呢，还是书的悲哀！

最开始我挺高兴，觉得楼下就是书店，晚上可以下去看书，不必担心旅途无聊了。可哪知道刚晚上七点过，书店就开始广播本店营业时间到了，诸位看官赶紧付钱走人了！好久没有遇到七点半就关门的店了，就算7点半关门，也不至于提前二十分钟就赶人走吧。无奈，付钱买两本书回去看吧，付钱时才意识到，这里不像北京的书店，买书不打折的，心疼一番。不过这两本书着实好，而且在其他地方也没看见过，一本属于我的“书信日记”计划——《一对小兔子：胡适夫妇两地书》，一本是保罗·瓦莱里的《文艺杂谈》，百花文艺02出版的。

 

晚上看的是胡适夫妇的书信集，是一本很真挚感人的书。胡适的婚姻是母亲包办的，他的夫人和他一年出生（1891），都属兔子，唐德刚管他们叫“一对小兔子”，煞是可爱，这也是书名的来历！跟鲁迅的《两地书》不同，胡适夫妇之间的通信没有广泛的文明批评和社会批评，所谈多书日常家庭琐事，但从中正反映了胡适重要的生活侧面，人也随之鲜活起来，这也是我为什么那么偏爱日记书信集。

在青年胡适的幻想中，曾一度以洞房为“执经问字之地”，想跟未来的妻子建立一种伉俪兼师友的关系。然而他必须面对的现实却十分严酷。江冬秀的父系母系虽然都是书香门第，但本人却是一位错别字大王。比如，她在给胡适的信中把“脾”写成“皮”，把“肾”写成“贤”，把“课”写成“稞”，把“叫”写成“叶”，把“润”写成“用”……最可笑的是把“瞎说”写成“害说”，把“肛门”写成“虹门”，把“一大篇”写成“一大便”。此外，作为一个身居乡间的姑娘，她也随陋习缠了小脚。江东秀业余时间最喜欢的就是打麻将，和胡适在思想上的距离何止十万八千里，这“一对小兔子”虽然没有达到“伉俪兼师友”的境界，但毕竟相互搀扶着走过了不平凡的一生。胡适晚年时曾以“过来人”的心情总结过他跟江冬秀结合四十余年而终于不弃的经验。他说：“我认为爱情是流动的液体，有充分的可塑性，要看人有没有建造和建设的才能。人家是把恋爱谈到非常彻底而后结婚，但过于彻底，就一览无余，没有文章可做了。很可能由于枯燥乏味，而有陷于破裂的危险。我则是结婚之后，才开始谈恋爱，我和太太都时时刻刻在爱的尝试里，所以能保持家庭的和乐。”

书中有两处特别打动我，一处是胡适写给江东秀的信里，问他的小儿子：“小三，你好不好？家乡好不好玩？想不想爸爸？想不想哥哥？”和天底下所有为人父母一样，舐犊情深跃然纸上！

二是江东秀一直反对胡适做官。小儿子靠近政治，她写信向胡适告状“小三死没出息，他要学政治，日后做狗官。”抗战胜利后，胡适卸任驻美国大使回国，推辞蒋介石委授的国府委员，也多少要感谢江东秀的支持。有几个夫人不是“敦促”着丈夫去追逐政治利益，去做官，飞黄腾达，可江东秀偏偏屡次劝胡适“不要趟这淌浑水”，不要“耳朵软存棉花”，要保持住自己的名节。这样的妻子，真的很难的！

 

第二天去参加学术会议——中国抗癌协会第N届（记不清是第几届）了，参加这个会议的都是各省市肿瘤医院的院长。由于那本“癌症”书，我有幸参加了一次如此“高规格”的学术会议。会议在济南省人大驻地——珍珠泉宾馆召开。院长们开会，我溜出来，去了距离宾馆一百米处的济南市新华书店总店门市部。市店比省店条件好多了，宽敞明亮，大楼看上去很新。在济南逛书店享受超级VIP待遇，书店里人少得不得了，真舒服。不像西单图书大厦，人多得不得了，在里面连呼吸都有困难了，更别说看书了。这也说明，北京不愧为文化中心，文化生意还是在北京好做！

最后在这里买了两本书，一本宇文所安的《他山的石头》。我一直很迷宇文所安呢，当西方遇到东方，结果往往很charming! 半个月前才买了他的另一本书《中国文论：英译与评论》。很多人对外籍汉学家很不感冒，觉得他们怎么能弄明白中国的事儿呢，其实不是这样的，正如苏爷爷所说“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。“他山之石，可以攻玉”，我们可以借别人的眼光来加深自知之明。故步自封，不跳出自家的文化圈子、透过强烈的反差去思量自身，中华文明将难以找到进入其现代形态的入口。

另外还买到一本老书，1988年版的《西方文艺理论（下）》，北大社，胡经之主持编著的。绿色的封面简单得不能再简单了，书里的纸也是黄黄的，很糙，印刷质量肯定不能和现在比了。但是书好，上个世纪八十年代末，九十年代初，真是很出了一批好书！那个时候的书，有一股子精神气儿的！现在，虽然印刷技术日新月异，书印得很漂亮，但是那股精神气儿式微了，也不知道是为什么？

从电脑上查到这套书的（上）在山东师大新华书店的门市部有，这导致了我第二天去了一趟山东师大！

 

在山东师大新华书店没有找到（下），但是我知道在大学附近应该有很棒的学术书店的，果然找到一家，也算不虚此行！

在山东师大逛了N家书店，几乎都是以卖教材为主。在有一家书店找到了（下），还打九折，我于中午十二点进入这家位于山东师范大学主教学楼旁边不到二十米的书店，在那里待了将近一个小时，在此期间，没有一个人进来过，太可怕了，这在北京的大学书店是不可想象的。老板向我解释说，这个月是淡季，要等到六月份快考试了，学生们才会来买书，而且也不会像我这样在里面看的，总是来了，报上书名（教材名），买了就走。老板长长叹了口气说：“我也不知道现在的孩子们课余时间在干什么了，反正是不看书了！”书店里的人文社科书越来越少，渐渐只卖教材了，仅有的社科书就是华东师范大学的（其实华东的书挺棒的），因为和华东师大有长期关系，帐期长，且卖不掉可以退。一席话说得我心里拔凉拔凉的，我可是“指着书吃饭”的编辑啊！

在师大附近看到的最好的书店，也是我认为济南最好的书店叫“致远书店”。书店店名是启功题写的，我擅自揣测名字源于“宁静致远”（我最喜欢的一句话之一），于是还没进去，就先对它有了几分好感。进去看过之后，就更喜欢了，简直是想赖在那儿不走了，这是后话。

猜猜我在那里看见了什么——刘小枫的《拯救与逍遥》，看到这本书的时候，欣喜之情溢于言表，一定要“发表”一下。店里有个人，看上去像书店经理，或是主持日常事务的人，我问他从哪儿弄来的书，人家不肯说，只说这本书上午才上架，一共就进了五本，小姐真是挺幸运的。和他“神侃”了一番《拯救与逍遥》，结果当时在店里的五个人中，就有三个人买了这书，再加上我自己的一本，等我走的时候就只剩下一本了。有趣！

在那里待了很久，发现那里进的新书和我最近买的新书很像，我买的，这里几乎都有，哪怕印数很少的书。这就是所谓“自己的书店”吧，待在那里，就像是在自己书房一样，那么舒适惬意顺心。在那里买到了几年前译林出的那种硬皮本的卡尔维诺文集中的两本，还是没有买到上下册的《意大利童话》，别看是精装硬皮本，但是比今年新出那套纸封面的便宜多了，物美价廉！但是有点儿沉L

本来想在这里买《沈从文家书》，但是考虑到负重有限，还是放弃了，回来从网上买吧。另外买了一本轻一些的书——《浪花集》，新世界出版社2005年版，也是一本很传奇的书，张元和、允和、兆和、充和等张家姐弟于1930年自办了一个家庭刊物《水》，自家人写、自家人印、自家人看，现在看来倒象是个家庭博客。1996年，在允和提议下复刊，仍为家庭内部刊物。《浪花集》就是从中选出的一些文章结集。出版此书是允和兆和的提议，但书面市时二老均已过世。倒底是家庭读物，里面的情感也是相当真实感人的。书中有许多张家旧照片，年轻时的四姐妹个个优雅娴静，越看越耐看，我是极爱看这些老相片，听老故事的！

这个书店和重庆的民营书店一样，也是购书累积到多少钱以上就可成为会员，会员凭会员卡购书打88折。这比北京民营书店的折扣高多了，在北京，大部分书店都是八折，除了光和作用之类的，所幸北京选择多，不打折的书店不去就是了！

店员或许是为了谢谢我“帮忙”卖掉了三本书，主动提出给我会员待遇，打88折！我谢谢他们，但也提出，刘小枫的那本就不要打折了！书应该有它的价值的，那也是一种尊严！

 

4月18日中国铁路全面大提速，就是开行时速200公里以上“和谐号”CRH系列国产化动车组列车，由于车号都是D打头，它也被称为铁道上的“头文字D”。正巧，一周后我出差，就赶上坐这种“和谐号”新车！确实很舒服，车厢很新，很宽敞，座位像飞机上的座位一样，但是价格也确实贵，据说比以前的票价贵了一倍。呵呵，尝尝新，感受一下这种新列车也挺好玩的。

 

要不是因为可以坐和谐号动车，我还真不愿意出这趟差呢。我和朋友说我出差了，大家都以为我回重庆参加书展去了，我也以为我会回重庆去参加书展，可我却是去济南了，事情总是这样：你越想怎样，就越不能怎样。

 

济南给我留下最深刻的印象就是菜太咸了，每吃完一顿饭，我都满世界找水喝，咸得让人难受。最后两天，干脆不吃中餐了，万般无奈之下吃了两天KFC（在那里好像没有看见麦当当，倒是有必胜客），终于发现了KFC存在的必要性和可贵价值了！

 

在济南买回一堆书，稍后再述J