Jamie Oliver是一个凭着厨师身份得到皇家勋章和闪光灯的人。  

出身于英国剑桥的乡下，小时候就是在父母亲开的小酒店里度过的。耳濡目染，在其他小孩子还在玩耍的年纪，他就能切出厨师级别的细条土豆丝了。中学成绩不甚理想，有多门的科目不及格。毕业后，他度过了一段乐队鼓手的日子。如果不是他的父母，他的人生也许就是这样了，一个不入流乐队的鼓手。

也许他的父母不能忍受自己儿子天天敲着鼓过日子，因此把他送进了威斯敏斯特饮食学院。这应该是Jamie Oliver人生的一个至关重要的转折点。 

结束威斯敏斯特的学业后，他来到了伦敦盛名的River Cafe工作。他的声名鹊起从BBC来到River Cafe录制节目开始， 一切从那里改变。在那个节目里，他成了主角，River Cafe成了背景。随后，他开始了属于自己的节目, “Naked Chef"。再随后，在Oliver19岁时，英国ＢＢＣ电视台又推出一档以他为核心的烹饪节目《大城小厨》。这档节目不再中规中矩地在摄影棚里搭出一个厨房，它更加真实。奥立佛凭借不羁的风格、轻松自然的表情、某种引领时尚的魅力，成为风靡全球的“厨艺界贝克汉姆”，是近年来全球影响力最大的厨艺节目主持人！

这个厨师出身的英国帅哥向大家宣告——厨房是新的时尚！他写的烹饪书籍成为全球畅销书，被译成各种文字，年轻人收集摇滚CD一样珍藏他每一本食谱，他自己的制作公司拍摄的他的真人秀节目则在全球40多个国家热播。

烹饪就像弹琴一样。弹奏出的曲子首先要打动自己，才能够打动别人，

烹饪亦如此，烹调出的食物首先要取悦自己，才能够取悦别人。

这也正是Jamie Oliver的成功之处吧！

   此刻，企鹅集团的版权经理正和中国几家大出版社谈判此书在中国的出版事宜，如果一切顺利，今年春节就能看到Jamie菜谱的中文版了。《贝太厨房》已经开始连载Jamie的菜谱，下面我贴出第一期的内容——“鱼香茄子”，呵呵，有兴趣可以自己试试。不过，杂志上的图片，怎么看怎么不像茄子。

用料：

茄子 500g

柠檬 1个

干红辣椒 3个

剁辣椒 2汤匙（30g）

蚝油、柱侯酱 各1汤匙（15ml）

蒜碎 2茶匙（10g）

香葱花、白砂糖 各1茶匙（5g）

盐 1/2茶匙（2g）

油 300ml（实耗30ml）

做法：

1. 茄子洗净，连皮切成5cm 长、2cm 宽的条。柠檬对半切开，挤出柠檬汁。干红辣椒切碎。

2. 炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入切成条的茄子，炸约4 分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。

3. 炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎、剁辣椒和柱侯酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖、盐和蚝油，拌。

9月17日，指挥大师小泽征尔将携维也纳国家歌剧院，在上海东方艺术中心上演音乐会版的歌剧《费加罗的婚礼》。
　  1786年5月1日，这部歌剧正是在莫扎特亲自指挥下由维也纳国家歌剧院首演的。莫扎特给剧中每个人物都写了性格化的音乐，其中有四个非常著名的唱段———费加罗的咏叹调《再不要去做情郎》、男仆凯鲁·比诺的咏叹调《你们可知道什么是爱情？》、罗西娜的咏叹调《何处寻觅那美妙的好时光？》、罗西娜与苏珊娜的二重唱《微风轻轻吹拂的时光》。

一部音乐天才的登峰杰作；一位才华出众的指挥大师；一支世界顶尖的伴奏乐团；一批功力深厚的角色演员；这是今年最值得期待的演出！                       

找遍了所有的网络和实体书店，终于买到了这本美轮美奂的精装本诗集《欢乐颂与沉思颂》。郁郁的心不禁又欢喜起来。这两首诗是十七世纪英国伟大诗人弥尔顿早年的杰作，由翻译家赵瑞蕻精心译出，中英文对照，再配有十九世界五十年代英国著名画家勃克特所作的精致美丽的钢板腐蚀插图29幅。很久没有见过这么美的书了。我把它评为2006-2007年度，最美的书！

据说这两首诗题目的意大利语读音很好听”L’Allegro”和”Il Penseroso”，原意是指“欢乐的人”和“沉思的人”。弥尔顿的语言不仅美丽，而且充满魅力，用如梦如幻的大自然景色描写和生活场面描写来衬托出两种不同的心灵境界。”L’Allegro”是无忧无虑的代表，享受着生活的愉快，避开阴暗处，从来不追问这一切的意义；”Il Penseroso”则是沉默思想的人，就是弥尔顿自己。我一直希望自己是”L’Allegro”，可实际上却不能自已的成了”Il Penseroso”。

 除了喜欢这两首诗，还喜欢翻译诗背后的故事。赵先生，在译后漫记中引古拉丁诗人莫鲁斯的话“书有命运”，一语道出他与《欢乐颂与沉思颂》之间的聚散离合：从西南联大当学生初读到此诗时的兴奋、着手翻译，并得到闻一多、朱自清两位先生的鼓励和指导；到杨宪益、戴乃迭夫妇赠予包括此书在内的大批精美原版图书；再到文革时藏书被缴，风雨如晦；再到文革后，意外再次与此书相遇，兴奋异常，遂立志译出。到1988年，写完了这篇译后漫记，没想到还在“践行”这句“书有命运”，出版屡遭波折，将近20年后才终于得以出版。

书的命运亦如人的命运，起起伏伏，有高潮有低谷，C'est La Vie！ 

24节气就像闹钟一样准时，闹钟一响，过了这个节气，一下子就能感到天气变了，不一样了。立秋一到，夏日的嚣张果然收敛了。虽然还是艳阳高照，但是不会觉得桑拿般的闷热了，呼吸顺畅了很多；只要不在太阳直射之下，一阵风过就能感到凉爽，而不像夏天里，气流都是热的。早晚温差越来越大，晚上只有二十一二度，不用开空调也能睡好了。各种水果也越来越多，葡萄、桃子被充足的阳光滋润得很甜很甜。北京最好的季节终于快到了。秋天没有闷热、没有强对流天气带来的可怕暴雨、没有沙尘暴、没有刺骨的寒风，只有天高云淡、金色的阳光。

普林斯顿大学罗伯特·达恩顿教授的《启蒙运动的生意》是一本关于书的书，作者因此书获得美国历史学会1979年Leo Gershoy奖。罗伯特教授娓娓道来的出版史是那么鲜活生动，对于历史来说，故事永远比文献受欢迎。

18世纪，启蒙运动燃烧了整个欧洲，一个全新的时代由此揭开了序幕。法国的《百科全书》被认为是启蒙运动的实体化，它的编者狄德罗曾经说过百科全书就是为一个时代而写的书。如果说狄德罗点起了《百科全书》的火种，那么是当时的大书商庞库克煽动了这场大火。大师哲人头脑中的思想风暴，注定是由商人们因为利益的驱动而努力广泛传播。

作者在书中努力回答着以下问题“启蒙运动这样伟大的思想运动时如何在社会中传播的？影响的浓度和广度如何：贤哲的思想物质化到数中时，采取何种形式？印刷品的物质基础和生产技术与它的主旨和传播有很大关系吗？图书市场如何确定其功能？出版商、书商、推销员和文化传播中的其他媒介扮演什么角色？出版如何像生意那样运作？”

正如马克思所说，如果有20%的利润，资本就会蠢蠢运动；如果有50%的利润，资本就会冒险；如果有100%利润，资本就敢于冒绞首的危险；如果有300%的利润，资本就敢于践踏人间一切的法律。所以在利润面前，商人传播思想的热情远远超过高尚的学者们。

最近，我常听到外国出版商问我，中国出版社是怎么了？疯狂地想要卖版权给他们，哪怕不要版税，甚至倒贴着钱，都想让自己的书“走出去”。问得我不知如何作答，总不能照实说国家新闻出版总署的政策，鼓励、奖励版权输出。那太丢人了。其实，出版商们绝对按照马克思所说的“利润驱动”规律，如果中国版的图书在当地有读者市场、会给他们带来利润，他们一定会购买其版权的，而不论有没有什么政策优惠。或许政策，崇高的理想，还有人趋利避害的天性一个都不能少。

这真是一本关于出版的“百科全书”和“活教材”。除了书里庞库克怎么卖书的故事，书后还有大量的原始资料附录，有各个销售地区的人口采样和销售数的比较，支付版税的账单，甚至还有版税报告，和现在我们的版税报告对比，非常相似，非常有趣。两百多年前，出版商就能做到的事情，现在还有好多出版社压根儿不会呢。 

最近和外国儿童文学耗上了，管外国客户要来了一堆难卖的儿童文学。比如20世纪初，纽约客的代表人物沃尔特·布鲁克斯的“小猪夫莱迪系列”；Alexander McCall Smith的“第一女子侦探所”系列；Jennifer Allison的“小女生Gilda Joyce”系列…….都好看得不得了。可惜好像总是乏人问津，没关系，别人不看，我自己看就是。

不过我的书目译者cenhui说了一句话，倒是挺让我揪心的“觉得国外的初中生读物就已经很有深度了，探讨青少年可能面对的问题~~不像国内的一些小说，把高中生当小学生、初中生当幼儿园小孩，这么教育出来的下一代真值得担忧啊！” 

和人聊起出版社开发新选题时，到底该做哪些前期调查和准备，说着说着，让我想起了建模。其实这个问题，可以由数学建模来解决的。但是快四年没有“沾”数学了，和人说了半天，就是没有解释清楚建模是怎么回事儿L

数学模型就是对实际问题的一种数学表述。具体一点说：数学模型是关于部分现实世界为某种目的的一个抽象的简化的数学结构。更确切地说：数学模型就是对于一个特定的对象为了一个特定目标，根据特有的内在规律，做出一些必要的简化假设，运用适当的数学工具，得到的一个数学结构。数学结构可以是数学公式，算法、表格、图示等。数学建模就是建立数学模型，建立数学模型的过程就是数学建模的过程（见数学建模过程流程图）。数学建模是一种数学的思考方法，是运用数学的语言和方法，通过抽象、简化建立能近似刻划并"解决"实际问题的一种强有力的数学手段。